鈣是骨骼與牙齒的主要成分，也參與神經傳導與肌肉收縮。全素飲食者不吃乳製品，因此更需要留意日常鈣質來源。

全素者的鈣質來源

植物性食物中，深綠色蔬菜、傳統板豆腐（以石膏凝固）、黑芝麻、杏仁與部分藻類都含鈣。若日常攝取量不足，可考慮鈣補充品。

海藻鈣 vs 碳酸鈣

海藻鈣

由紅藻等藻類礦化後取得，天然含有鈣與鎂等礦物質，屬植物性來源，全素可食。

碳酸鈣

常見的鈣鹽型態，鈣含量比例高。一般建議隨餐食用。

差在哪裡？

主要差異在來源與伴隨的微量礦物質。全素者選購時可優先確認原料來源是否為植物性或藻類。

為什麼常和維生素D、鎂一起搭配？

維生素D有助於鈣的吸收，鎂則是骨骼與牙齒的正常發育所需。因此市售鈣產品常採「鈣＋D＋鎂」的組合設計。全素者應留意維生素D的來源：植物性來源為 D2（麥角鈣化醇），常見於酵母或藻類。

選購重點

  1. 標示每份鈣含量，方便計算每日攝取。
  2. 確認維生素D來源為 D2（全素）。
  3. 同時含鎂者，可省下分開補充的麻煩。
  4. 通過純素認證，工廠具 ISO 22000 與 HACCP。

常見問題

鈣片什麼時候吃？

一般建議隨餐或飯後，並分次攝取較佳。

素食鈣有哪些選擇？

海藻鈣、碳酸鈣（植物來源）與檸檬酸鈣都是常見選項，重點是確認原料與製程為全素。

需要同時補維生素D嗎？

維生素D有助於鈣的吸收，多數複方產品已將兩者搭配。

安心提醒

本文介紹產品成分與食用方式，非醫療建議。保健食品為日常營養補充，不能取代均衡飲食及藥物治療；如有特殊疾病、懷孕哺乳或用藥中，請先諮詢醫師或藥師。