藍藻（螺旋藻，Spirulina）是一種生長在鹼性水域的藍綠菌，長久以來被當作食物使用。它的蛋白質比例高、體積小，做成錠劑或粉末都很方便，是全素飲食者常見的日常補給選項。

藍藻是什麼？

藍藻不是海帶或昆布，而是一種單細胞的藍綠菌，乾燥後呈現深綠色。因為富含藻藍素（phycocyanin），它也被稱為藍綠藻。

主要成分特色

  • 植物性蛋白質：乾燥藍藻的蛋白質比例高，是全素者補充蛋白質的來源之一。
  • 藻藍素：藍藻特有的天然色素，也是產品深綠色的來源。
  • 維生素與礦物質：含鐵、維生素B群等，實際含量依產品標示為準。

藍藻錠與藍藻粉怎麼選？

藍藻錠

已定量壓製，攜帶方便、沒有味道，適合外出或不想喝綠色飲品的人。選購時可留意每錠的藍藻含量與總錠數。

藍藻粉

可加入果汁、豆漿或蔬果昔，用量調整彈性大；開封後需密封防潮。

該選哪一種？

想固定每日攝取、怕味道的人選錠劑；想加入飲品、料理變化的人選粉末。兩者成分來源相同，差別主要在食用方式。

日常食用建議

  • 依包裝建議份量食用，不建議一次大量攝取。
  • 搭配開水食用，錠劑可依個人習慣分次。
  • 選購時確認產品標示的藍藻來源與檢驗資訊。

常見問題

藍藻是葷的還是素的？

藍藻本身是植物性來源，全素可食；蔬福安康的藍藻系列通過英國全素協會認證。

藍藻和綠藻一樣嗎？

不一樣。藍藻是藍綠菌，綠藻（Chlorella）是另一類單細胞藻類，兩者成分與外觀都不同。

什麼時候吃比較好？

沒有一定時間，重點是每天固定、持續補充。

安心提醒

本文介紹產品成分與食用方式，非醫療建議。保健食品為日常營養補充，不能取代均衡飲食及藥物治療；如有特殊疾病、懷孕哺乳或用藥中，請先諮詢醫師或藥師。